ETATS-UNIS – Des lundis sans viande dans les restaurants Sodexo

Publié le par ecoloptimiste.over-blog.com

United States of America(USA)

 

 

« De petits changements dans nos comportements peuvent avoir de grands effets »

(Nitu Gupta, vice-président de Sodexo)

 

Après l’expérience (fructueuse) menée par la municipalité de Gand en Belgique, voilà que la restauration collective privée reprend l’idée des repas végétariens aux Etats-Unis !

 

L’entreprise (d’origine française !) Sodexo institue progressivement un jour végétarien par semaine dans ses restaurants collectifs basés aux Etats-Unis, qui concernent plusieurs milliers d’entreprises privées, d’hôpitaux, d’écoles et d’administrations.

Cette journée (le lundi) a été choisie dans le cadre du mouvement américain Meatless Monday, initié par un blogueur il y a 2 ans, qui vise à réduire de 15 % la consommation de viande dans les pays industrialisés.

 

 

396px-Vegetarian diet

 

Source : http://www.goodplanet.info/Contenu/Depeche/Lundi-sans-viande-pour-Sodexo-aux-Etats-Unis

 

La page du Meatless Monday : http://www.meatlessmonday.com/

 

Article lié : http://ecoloptimiste.over-blog.com/article-belgique-le-jeudi-c-est-brocolis-62174379.html

 

Alexis Vernier

 

Illustration : alimentation végétarienne (source : U. S. Department of Agriculture / Wikimedia Commons).

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