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PEROU – Des cabosses de cacao au menu

PEROU – Des cabosses de cacao au menu

Un nouvel ingrédient entrera prochainement dans la cuisine péruvienne : il s’agit des cabosses de cacao ! Ces coquilles, à l’allure peu appétissante, sont pourtant riches en vitamines A et C, en calcium et en magnésium, leurs propriétés épaississantes...

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