FRANCE - Zoom sur... l'alimentation bio

Publié le par Le blog de l'écologie positive

FRANCE - Zoom sur... l'alimentation bio

Je sais, beaucoup d'articles y sont consacrés dans mon blog, mais il faut rappeler les bases de temps en temps (et aussi, les mettre à jour) : les produits biologiques ont de multiples vertus.

Bien évidemment, ils participent à réduire les quantités de pesticides dans les sols et les rivières (la France en est le 1er consommateur d'Europe et le 4ème du Monde). Les Français s'y convertissent de plus en plus (64% ont déjà consommé bio en 2012 et, l'année suivante, le chiffre d'affaires du bio s'est élevé à 4,56 milliards d'euros).

Les produits alimentaires biologiques seraient également plus riches en nutriments que leurs homologues issus de l'agriculture conventionnelle (d'après une étude internationale publiée par l'Université de Newcastle en juillet 2014, les céréales, fruits et légumes bio sont plus riches en antioxydants, utiles pour prévenir des maladies chroniques, des cancers...). Ils sont aussi plus concentrés en minéraux et fibres, et contiennent moins d'eau, ce qui leur donne plus de goût et un meilleur pouvoir rassasiant (étude de l'agence française Anses).

En France, 25.000 exploitants s'y sont d'ores et déjà "convertis".

Pour tordre le cou à une idée reçue supplémentaire, 75% des produits bio consommés en France proviennent de notre pays.

L'agriculture biologique est garantie par plusieurs labels français (AB) et européens (la feuille verte aux étoiles). Elle est soumise à des règles rigoureuses présentes dans un cahier des charges encadré au niveau européen, avec des audits réalisés par des organismes indépendants pendant tout le cycle de vie des produits (culture, stockage, transformation, étiquetage, transport...) de façon à garantir leur traçabilité.

Source : http://www.choisircestagir.com/PRODUITS_BIOLOGIQUES.php

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AV.

Illustration : le logo français "AB" (Agriculture biologique)

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