ROYAUME-UNI - "Veganuary", un mois de janvier végétalien ?

Publié le par Le blog de l'écologie positive

ROYAUME-UNI - "Veganuary", un mois de janvier végétalien ?

Voici une idée parmi d'autres qui nous vient d'Outre-Manche : suivre un régime végétalien ("vegan" en anglais) pendant le mois de janvier ("January"), ce qui fait le mot-valise "Veganuary".

L'idée fait en tout cas de nombreux adeptes dans ce pays, où le végétarisme est davantage reconnu qu'en France et dans d'autres pays. Deux mois après son lancement, le groupe "Facebook" dédié à cette initiative a atteint les 5.700 adeptes.

L'accent est mis sur la promotion de la santé et de la créativité culinaire, en opposition aux stéréotypes négatifs que l'on rattache communément aux régimes végétarien et végétalien, et au-delà des cercles militants de l'écologisme et du bien-être animal.

Personnellement, je ne pense pas appliquer cette idée mais elle a au moins le mérite de montrer que l'on peut cuisiner des plats goûteux sans viande ni produits animaux (lait, oeufs...). En ce sens, elle a un intérêt pédagogique même pour ceux qui ne pensent pas devenir végétariens ou végétaliens.

D'autres initiatives de promotion périodique de la cuisine et des repas végétariens existent dans le Monde (mais pas en France à ma connaissance, si vous avec des exemples, je vous remercie de me les citer) : jeudis végétariens dans les cantines publiques de Gand (Belgique), lundis sans viande dans les restaurants du groupe Sodexo aux USA...

Source : http://www.theguardian.com/sustainable-business/veganuary-campaign-sustainable-eating-vegan-diet

Articles liés : http://ecoloptimiste.over-blog.com/article-chez-vous-goutez-un-monde-meilleur-98424557.html

http://ecoloptimiste.over-blog.com/article-suisse-un-menu-ecologique-pour-la-journee-mondiale-de-l-environnement-106462668.html

Alexis V.

Illustration : plat de "falafels" (spécialité proche-orientale) végétaliens / photo AilinParsa / Wikimedia Commons.

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mes 16/06/2014 17:34

Pour l'instauration de rayons végétaliens dans tous les supermarchés de France : http://www.mesopinions.com/petition/sante/instauration-rayon-vegetalien-supermarches-france/12267